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15 sept. 2014

Vinaigre de riz noir

Le vinaigre de riz noir est en fait du vinaigre de riz noir glutineux, une variété de riz glutineux. On le qualifie de glutineux ou gluant car il se différencie du riz blanc traditionnel par le fait qu'il colle, mais sans coller aux doigts (il se mange avec les mains)!

Le vinaigre de riz noir est doux, un peu comme le vinaigre basalmique. Il peut s'utiliser dans une sauce salade ou dans une préparation pour parfumer un plat et donner une saveur légèrement aigre-douce.

14 sept. 2014

Tiramisu lychee/framboise

Et voici un tiramisu exotique et fruité! Les lychees c'est si parfumé!

Ingrédients

2 oeufs
4 c.à soupe de sucre
400 g de crème fraîche (ou mascarpone)
250 g de framboises
1 boîte de lychees (454 g)
24 biscuits à la cuillère

Préparation

Battre les jaunes avec le sucre, puis rajouter à ce mélange les blancs montés en neige.

Couper les lychees et les framboises en morceaux.

Tapisser le fond d'un plat avec des boudoirs trempés rapidement dans le sirop des lychees.

Recouvrir avec la moitié de la crème, puis avec la moitié des fruits. Disposer une autre couche de boudoirs, mettre le reste des fruits, puis terminer par la crème.

9 sept. 2014

Collection SHINZI KATOH

Comment ne pas succomber au charme des cartes dessinées par le célèbre graphiste japonais Shinzi Katoh. A voir aussi dans la même série d'objets, les miroirs de poche, les gourdes, le thermos "Little Red Hood".
C'est à nouveau avec un grand plaisir que nous vous présentons des articles du créateur après le vif succès des tasses en porcelaine et des boîtes bentô de la marque japonaise.