Archive pour mars 2016

17 mars 2016

Nouilles de riz

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Fabrication thaïlandaise ou vietnamienne.

Composition : farine de riz, sel et eau.




Ces nouilles sont larges et plates comme des tagliatelles.
Leur largeur est variée. Elles peuvent être très fines ("carrées" pour différencier des vermicelles qui sont plutôt "ronds"), soit de 3 mm de largeur (pour s'en procurer cliquer ici). Il existe une taille moyenne avec une largeur intermédiaire de 4 mm. Pour plus de consistance, on peut les choisir très larges, jusqu'à 1 cm de large.




Excellent préparé en soupe : pho (pour la recette du pho cliquer ici), hu tiêu, etc...

Les nouilles peuvent aussi se cuisiner "sèches" en sauté : pho xao, pad thai, etc...


4 mars 2016

Café robusta du Vietnam

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Pour le plus grand bonheur des adeptes de robusta du Vietnam, le café "Gourmet blend" de la marque TRUNG NGUYEN est maintenant disponible !

Un arôme puissant et un goût amer pour une forte teneur en caféïne !
Il peut également se mélanger avec d'autres variétés arabica pour leur donner une touche parfumée.

Commandez-le sur notre boutique en ligne (pour connaître nos modalités de livraison, cliquez ici).